“Un jour, une startup” #14
Mars 2015, Laurence et Mickaël Doutreligne gardent un mauvais souvenir d’une soirée passée à servir des bières dans un cadre associatif. « Des seaux de bière gaspillés, des clients mécontents car nous n’allions pas assez vite. » Quelques mois plus tard, grâce à la complémentarité de ce duo, cet ingénieur met au point dans son garage un prototype de tireuse à bière automatique qui sert la juste quantité de bière et prévient l’utilisateur lorsque le fût se termine. Ils valident leur idée au sein de l’incubateur de l’Ecole des Mines à Douai, font le tour des banquiers et déposent leur projet de pompe à bière connectée à l’INPI. Une cinquantaine de pompes devraient être fabriquées dans la région dès 2018. Les premières seront commercialisées au printemps.
« Fini le gaspillage estimé à 20%, le mode de remplissage par le bas évite la perte et permet de maîtriser la mousse. » Deux types de gobelets en polypropylène réutilisables car lavables en machine, deux buses dont le temps de remplissage ne dépasse pas sept à huit secondes mais permettent au barman d’avoir les mains libérées : les innovations séduisent les utilisateurs.
Cerise sur le gâteau, le client pourra récupérer une foule de données sur l’utilisation de ses produits. Fréquence, volume, nombre d’heures… Grâce à une carte électronique intégrée, les habitudes de consommation n’auront plus de secret pour les brasseurs, bars, restaurants, organisateurs d’événements, installateurs de pompes à bières.
